Come scegliere il miglior olio d'oliva: cosa cercano gli esperti

I prezzi dell'olio d'oliva hanno raggiunto livelli record a causa della siccità in Spagna, il più grande produttore ed esportatore del mondo. I prezzi all'ingrosso sono aumentati dell'11% in aprile, il che significa che un chilo (circa un litro) di olio extra vergine di oliva costa ora la cifra storica di 5,22 sterline. Ma avete mai pensato a quanto dovrebbe costare l’olio extravergine di oliva? O anche cosa significa esattamente "extravergine"? Che ne dici di "spremito a freddo" e "single estate"? E l'olio d'oliva "light" è più sano?

Consumo olio d'oliva ogni giorno e lo bramo come alcune persone fanno il vino. Quindi, per svelare tutta la confusione, ecco la mia guida completa all'acquisto: cosa cercare, cosa evitare e cosa significa.

Al momento dell'acquisto di olive