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Kate Bertrand Connolly | 07 aprile 2015

Nessuno conosce il packaging delle bevande come un barista e, per sfruttare le proprie conoscenze, il proprietario del marchio di liquori The 86 Co. ha chiesto ai baristi professionisti di partecipare al processo di progettazione del packaging. Le loro intuizioni hanno aiutato l'azienda a creare una bottiglia di alcolici in sede che enfatizza la facilità d'uso, con un'etichettatura che incoraggia il riutilizzo dei contenitori rigidi.

L'azienda utilizza la bottiglia di vetro adatta ai baristi per quattro marchi: Aylesbury Duck Vodka, Caña Brava Rum, Fords Gin e Tequila Cabeza. Per garantire l'ergonomia e l'efficienza della bottiglia, The 86 Co. ha collaborato con un progettista di bottiglie d'acqua. E per prevenire lesioni da movimenti ripetitivi legati alla bottiglia, ha funzionato con un fisioterapista.

Come parte del processo di progettazione, il famoso barista Marcos Tello ha ospitato una sessione di fisioterapia alla quale hanno partecipato più di 150 baristi. Diversi baristi hanno anche testato modelli del pacchetto nei loro bar. Il feedback dei barman ha ispirato una serie di caratteristiche funzionali nel pacchetto finito.

Ad esempio, per evitare l'uso di un foglio di alluminio sulla chiusura, che può rallentare un barista che tenta di passare rapidamente da una bottiglia all'altra, il proprietario del marchio ha scelto un tappo a vite in alluminio a prova di pilfer (ROPP).

Riconoscendo che i baristi versano e tengono le bottiglie in modo diverso e per ridurre la possibilità di sforzi fisici o lesioni a lungo termine, The 86 Co. ha progettato la bottiglia per adattarsi a una varietà di stili di versamento. In tutto ha tre zone di presa: al collo, a metà bottiglia e alla base.

Il lungo collo, caratterizzato da un bordo appena sotto la chiusura e da un altro sopra la spalla della bottiglia, garantisce una presa sicura. Il bordo superiore facilita l'estrazione della bottiglia da una barra, mentre il bordo inferiore funge sia da linea di riempimento che da comoda cresta per versamenti più lunghi. Il collo è stato progettato per garantire un flusso costante e, quando viene inserito uno "speed pourer" nell'imboccatura della bottiglia, si adatta perfettamente.

Un'altra presa si trova vicino al centro della bottiglia; è una cintura modellata nel vetro. La posizione del cinturino funziona con il peso della bottiglia da un litro per facilitarne la manipolazione e il versamento, in particolare per i barman con le mani più piccole.

La base della bottiglia può essere utilizzata anche come impugnatura. La sua forma svasata lo rende sicuro nella mano quando i baristi lo afferrano da uno scaffale superiore. La conicità lo rende comodo da tenere in mano anche durante il versamento.

Vai a pagina 2 per vedere un progetto delle caratteristiche del design e conoscere le etichette rimovibili.

Con un occhio al riutilizzo, The 86 Co. ha progettato la bottiglia con una scala verticale di misurazioni in once fluide e quarti di litro. La bilancia, che si rivela rimuovendo le etichette, è comoda per il controllo delle scorte e per la preparazione di infusi, sciroppi e lotti di cocktail.

Le etichette possono essere facilmente rimosse dalle bottiglie, con un supporto in gomma che impedisce loro di strapparsi. Il proprietario del marchio sta attualmente lavorando su un'etichetta che lascerà poco o nessun residuo dopo essere stata staccata.

La grafica delle etichette per i marchi di The 86 Co. spazia dall'eccentrico al folcloristico. L'opera d'arte sull'etichetta Aylesbury Duck mostra le anatre che boxano, mentre l'illustrazione sull'etichetta della Tequila Cabeza è un teschio con fiori. Il proprietario del marchio ha collaborato con United Creatives per sviluppare la grafica dell'etichetta.

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